饑餓之石(Hunger stone)是中歐常見的一種水文學地標，它作為紀念和警告饑荒的標示，大多在15至19世紀間的德裔定居點出現。
這些石頭會在乾旱期間被嵌入河流中，用來標記水位以警告後代，如果水位再次下降到這個高度，代表著他們將忍受即將到來的饑荒。
目前發現了將近三十顆饑餓之石，大多都在德國境內的易北河，這些石頭上面都會刻著不同時期的文字。
最著名的便是一顆可能來自1616年的饑餓之石，其中有一則訊息是1904年一家酒吧老闆寫下的，上面寫著：「如果你看到我，就哭吧。」
隨著時間的推移，有越來越多人在石頭上添加訊息，人們也不再感到害怕反而會用幽默的方式來打廣告。
1938年，一位水泵廠老闆便寫下了：「女孩，不要哭泣和呻吟，如果天氣乾燥，就給田野澆水。」
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