1861年，普魯士國王腓特烈·威廉四世去世，他的兄弟威廉一世繼位，保守派的政權馬上就跟自由派的普魯士國會發生衝突，雙方都堅持自己的立場導致出現重大的預算危機。
威廉一世最終於1862年同意任命奧托·馮·俾斯麥為首相，來處理議會事務。
不過俾斯麥還是經常與國會發生衝突，魯道夫·菲爾紹（Rudolf Virchow）是他最大反對者之一，他在俾斯麥被任命的同一年當選成為進步黨的領導人，菲爾紹致力於推進柏林的公共衛生水平。
兩人在意識形態上的截然不同體現在菲爾紹是1848年民族之春革命的支持者，而俾斯麥則試圖鎮壓這場革命。
到了1865年，菲爾紹觀察到很多人在吃香腸後死亡，是因為香腸工廠的條件非常不衛生，寄生蟲猖獗。
菲爾紹認為旋毛蟲是造成感染的主要原因，他將這種寄生蟲造成的疾病稱為旋毛蟲病，於是菲爾紹向政府施加壓力，要求他們加強食品工廠的衛生環境。
然而這些舉措可能會花費高昂的經費，俾斯麥希望能將資金投入國防。
俾斯麥因此非常不爽菲爾紹，以至於向菲爾紹提出決鬥，作為受到挑戰的人，菲爾紹有權決定將使用哪種武器進行決鬥。
他決定用豬肉香腸作為武器決鬥，不過並不是拿著香腸來擊劍，而是使用俄羅斯輪盤的方式輪流吃香腸，直到吃到含有旋毛蟲的香腸。
吃到寄生蟲香腸的人會病得很厲害，甚至可能會痛苦的死去，於是俾斯麥收回了他的挑戰。
資料來源：
https://skullsinthestars.com/2014/11/01/the-great-sausage-duel-of-1865/
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